Vijfkruiden varkensvlees met rijst
TM6

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

4.8 (4 ratings)

Ingredients

  • 250 g korte korrel rijst, japonica
  • 20 g olie
  • 1 teentje knoflook
  • 250 g varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been, in reepjes (1 cm x 3-4 cm), drooggedept met keukenpapier
  • 410 g water, en iets meer om de rijst te dekken
  • 1 tl Chinees vijfkruidenpoeder
  • 10 - 12 verse shiitakes, in plakjes (± 1 cm)
    or 10 - 12 gedroogde shiitakes, ± 20 min. geweekt voor het koken, uitgelekt, in plakjes (± 1 cm)
  • 5 g Shaoxing rijstwijn (optional)
    or 5 g rijstazijn (optional)
  • 10 g zwarte azijn, Chinkiang
  • 10 g lichte sojasaus
  • 5 g donkere sojasaus
  • 10 g oestersaus
  • 1 tl suiker
  • 1 tl zout
  • ½ - 1 tl gemalen witte peper

Nutrition
per 1 portie
Calories
1962.4 kJ / 469 kcal
Protein
16.7 g
Carbohydrates
56.8 g
Fat
19.1 g
Saturated Fat
5.4 g
Fibre
1.9 g
Sodium
901.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all