Kantonese gebakken rijst met garnalen

Name: Kantonese gebakken rijst met garnalen
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porties
Ingredients: 250 g korte korrel rijst; 250 g middelgrote rauwe garnalen, gepeld; 50 g groene erwten (vers of diepvries); 50 g zoete maïskorrels, uit blik; 370 g water; 20 g lichte sojasaus; 10 g geroosterde sesamolie; 20 g oestersaus; 10 g rijstazijn; 1 tl bruine suiker; 1 tl zout; lente-ui

4.3 (7 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 50 min

Serving size 3 porties

Ingredients

250 g korte korrel rijst, japonica
250 g middelgrote rauwe garnalen, gepeld, schoongemaakt, ontdarmd
or 250 g middelgrote rauwe garnalen, gepeld diepgevroren, ontdooid en drooggedept om te koken
50 g groene erwten (vers of diepvries)
50 g zoete maïskorrels, uit blik, uitgelekt
370 g water, en iets meer om de rijst te dekken
20 g lichte sojasaus
10 g geroosterde sesamolie, en iets meer om te besprenkelen
20 g oestersaus
10 g rijstazijn
1 tl bruine suiker
1 tl zout
lente-ui, gehakt, als afwerking

Nutrition: per 1 portie
Calories: 1791 kJ / 428.1 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 74.4 g
Fat: 5 g
Saturated Fat: 1 g
Fibre: 1.3 g
Sodium: 1678.3 mg