Arroz con tomate y verduras

Arroz con tomate y verduras

4.1 21 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

200 g de pepino en medias rodajas finas
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de cebolla roja en trozos
150 g pimiento rojo en trozos
40 g de aceite de oliva
200 g de tomate troceado en conserva escurrido
15 g de tomate concentrado
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel seca
300 g de arroz vaporizado
750 g de caldo de verduras
2 pellizcos de pimienta molida
50 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
100 g de guisantes (frescos o congelados)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 914.5 mg

Protein 5.2 g

Calories 1077 kJ / 257 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 36.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 171 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Quinoa con verduras y salsa tahini

45 min

Lentejas con tomate y acelgas

30 min

Pasta con espárragos y pimientos

30 min

Batch cooking: Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry

10 min

Hamburguesas de lentejas en pan de remolacha

4 h 30 min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30 min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45 min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 min

Muffins de huevo con espinacas y tomates

30 min

Falafel con ensalada y salsa tahini

9 h

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50 min

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1 h

Show all