Skip to main content Search
Curry de garbanzos y verduras

Curry de garbanzos y verduras
4.6 504 ratings
Prep. 15 min
Total 25 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 40 g de aceite de coco
    40 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 pellizco de azafrán molido
  • 1 pellizco de jengibre molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 120 g de tomate en dados de 2-3 cm
  • 250 g calabacín en dados de 2-3 cm
  • 200 g de pimiento rojo en dados de 2-3 cm
  • 150 g de ramilletes de brócoli
  • 270 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 50 g de espinacas baby frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • cilantro fresco para espolvorear
  • 200 g de leche de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7 g
Calories 970 kJ / 232 kcal
Fat 17.5 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soy vegano - Vol. III 10 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

4.5(103)

1 h

Arroz con tomate y verduras

4.2(22)

1 h 15 min

Tortilla al horno con guisantes

4.4(30)

30 min

Tortitas de garbanzo con hummus

4.0(21)

20 min

Crumble de tomates y albahaca

4.2(26)

35 min

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

4.3(16)

45 min

Dhal de coco con espinacas

4.3(24)

25 min

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

4.0(34)

40 min

Ensalada de cuscús con orejones y piñones

4.8(14)

50 min

Milhojas de verduras

4.2(109)

1 h 30 min

Pizza de masa de coliflor con garbanzos

4.2(20)

1 h

Guiso de lentejas etíope (Misir wat)

4.7(58)

35 min

 Show all