Marokkansk suppe med kylling

Name: Marokkansk suppe med kylling
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 10 kvister koriander, fersk; 150 g purreløk; 120 g selleri; 100 g gulrøtter; 1 ss olivenolje; 2 ts spisskummen, malt; 1 ½ - 2 ts koriander, malt; 2 ts kanel, malt; 2 ts gurkemeie, malt; 2 - 3 ss harissa paste; 500 g vann; 800 g hakkete tomater, på boks; 85 g grønne linser, tørkede; 2 ts kyllingbuljongpaste; 1 ss finkornet sukker; 10 g sitronsaft, ferskpresset; 4 kyllinglår, uten skinn, uten bein; 8 skiver hvitt brød; 200 g yoghurt naturell

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 55 min

Serving size 4 porsjoner

Ingredients

10 kvister koriander, fersk, delt i biter
150 g purreløk, delt i biter
120 g selleri, delt i biter
100 g gulrøtter, delt i biter
1 ss olivenolje, pluss ekstra til drypping
2 ts spisskummen, malt
1 ½ - 2 ts koriander, malt, etter smak
2 ts kanel, malt
2 ts gurkemeie, malt
2 - 3 ss harissa paste, etter smak
500 g vann
800 g hakkete tomater, på boks
85 g grønne linser, tørkede
2 ts kyllingbuljongpaste
or 2 kyllingbuljong terning (til 0.5 l)
1 ss finkornet sukker
10 g sitronsaft, ferskpresset
4 kyllinglår, uten skinn, uten bein (ca. 400 g), delt i biter (2 cm)
or 400 g kyllingbryst, uten skinn, delt i biter (2 cm)
8 skiver hvitt brød
200 g yoghurt naturell

Nutrition: per 1 porsjon
Calories: 1777 kJ / 424 kcal
Protein: 39 g
Carbohydrates: 46 g
Fat: 7 g
Fibre: 9 g