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Arroz con pollo Hainan (Cocción de arroz) - China

Arroz con pollo Hainan (Cocción de arroz) - China
4.6 9 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
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Ingredients

Salsa de ajo y jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
  • 25 g de cebolleta en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal
Salsa de chile fresco
  • 3 chiles rojos frescos (sin pedúnculo) con semillas, en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
  • 15 g de vinagre de arroz
  • 10 g de zumo de limón
  • 10 g de aceite de sésamo tostado
  • 20 g salsa de soja
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 2 - 3 pellizcos de sal
Arroz con pollo Hainan
  • 300 g de arroz de grano largo
  • 6 contramuslos de pollo con piel y hueso
  • 20 g de jengibre fresco en rodajas
  • 800 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 10 g de cebolleta picada
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 2 - 3 cucharadas salsa de soja

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1268.8 mg
Protein 37.5 g
Calories 3227 kJ / 771 kcal
Fat 46.9 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 10.8 g
Carbohydrates 47.7 g

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Revista Thermomix nº 165 50 Recipes
Spain

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