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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave
Prep. 10 min
Total 50 min
6 portions
Ingredients
-
500 g de carottes coupées en tronçons
-
100 g de betterave crue détaillée en dés
-
500 g d'eau
-
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
-
300 g de bouquets de chou-fleur
-
100 g de pommes de terre farineuses détaillées en dés
-
50 g de pain dur
-
150 g de roquefort
-
6 filets de bar
-
4 pincées de poivre moulu
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
115 g de beurre
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
50 g de noix décortiquées concassées
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
10 g de moutarde
-
2 pincées de sel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1051.8 mg
Protein
40.2 g
Calories
2685.8 kJ /
645 kcal
Fat
45 g
Fibre
6.7 g
Saturated Fat
22.2 g
Carbohydrates
19.7 g
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