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Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
3.9 9 ratings
Prep. 20 min
Total 52 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 350 g de courge butternut en morceaux
  • 2 brins de thym frais
  • d'eau
  • 750 - 1000 g d'asperges blanches épluchées de la tête vers la pointe
  • 100 g de fromage à tartiner
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • le zeste d'une orange non traitée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 12 langoustines décortiquées
  • 2 oignons nouveaux émincés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g
Calories 2060 kJ / 499 kcal
Fat 39 g
Carbohydrates 11 g

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