Parigina TM6

Parigina TM6

4.3 9 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

12 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia

100 g di burro congelato a pezzi
100 g di farina tipo 00 (W180)
40 - 45 g di acqua fredda
1 pizzico di sale

Impasto per pizza

350 g farina tipo 0 (almeno W380)
100 g di cubetti di ghiaccio
10 g di lievito di birra fresco
5 g di malto d'orzo

5 g zucchero
1370 g di acqua (di cui 120 g fredda)
5 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

400 g di polpa di pomodoro a pezzi
3 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
15 g olio extravergine di oliva
250 g di mozzarella scolata dal siero e a fettine
150 g di prosciutto cotto a fette
1 uovo
1 cucchiaio di latte

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 481.1 mg

Protein 11.6 g

Calories 1258.9 kJ / 300.9 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta salata con melanzane e scamorza

1 h 30 min

Ciabatte (di Luca Montersino)

14 h 15 min

Friselle

4 h

Quiche porri e prosciutto

1 h 45 min

Torta salata finocchi, pancetta e formaggella

1 h 30 min

Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle

3 h

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2 h

Schiacciata di farro alla cipolla di Tropea

3 h

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

2 h 50 min

Ruote limone e pepe

1 h

Torta salata con pomodorini e olive

1 h 10 min

Pizza nera con crema di zucchine, gamberi e fiocchi di latte

4 h

Show all