Pane in padella

Pane in padella

5.0 6 ratings

Prep. 30 min

Total 18 h

1 pezzo

Ingredients

Lievitino di segale

65 g acqua
50 g di farina di segale
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco

Lievitino di farina di grano

200 g acqua
30 g di lievito madre di grano

2 g di lievito di birra fresco
200 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
3 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
100 g di farina di segale
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 0 mg

Protein 69 g

Calories 9579 kJ / 2551 kcal

Fat 8 g

Fibre 31.8 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 474 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Grissini stirati

2h

Pane all'orzo

2h 45min

Pane per hamburger

3h 20min

Baguette francese (TM6)

5h

Panini per burger (vegan)

5h

Panini di segale

12h

Focaccia al carbone vegetale

4h 30min

Muffolette

3h

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2h 35min

Panini limone e miele

5h 30min

Pane azzimo

1h 45min

Tramezzino di segale con avocado e uova

3h 30min

Show all