Baguette francese (TM6)

Name: Baguette francese (TM6)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 3 pezzi
Ingredients: 1700 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina manitoba; 10 g di sale; olio extravergine di oliva; 30 g di succo di limone, spremuto fresco; 100 g di acqua calda (non bollente)

4.6 25 rating

Prep. 10 min

Total 5 h

3 pezzi

Ingredients

1700 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
500 g di farina manitoba
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone, spremuto fresco
100 g di acqua calda (non bollente)