Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

4.6 23 ratings

Prep. 10 min

Total 5 h

3 pezzi

Ingredients

1700 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
500 g di farina manitoba
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone, spremuto fresco
100 g di acqua calda (non bollente)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1318.9 mg

Protein 19.2 g

Calories 2505.7 kJ / 599 kcal

Fat 5 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 127.1 g

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