Blomkåls tikka masala
TM31 TM5 TM6

Blomkåls tikka masala

4.7 (3 ratings)

Ingredients

Garam masala

  • 2 spsk peberkorn, sorte
  • 2 spsk korianderfrø
  • 1 spsk spidskommenfrø
  • 1 tsk nellike
  • ½ spsk kardemomme, stødt
  • 1 tsk kanel, stødt
  • 1 spsk chilipulver
  • 1 spsk gurkemeje, stødt
  • 1 tsk ingefær, stødt
  • 1 laurbærblad, tørret
  • ⅓ tsk muskatnød, stødt

Tikka masala

  • 150 g løg, halveret
  • 60 g ghee, i mindre stykker
    or 60 g smør, usaltet, i mindre stykker
  • 1 spsk farin
    or 1 spsk sukker
  • ⅓ tsk salt
  • 800 g hakkede tomater
    or 800 g flåede tomater
  • 450 - 500 g blomkålsbuketter (fra ca. 1 blomkål)
  • 1 ½ - 2 tsk grøntsagsbouillon
    or 1 - 1 ½ grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
  • 100 g fløde, min 30 % fedt
  • fløde, min 30 % fedt, til at drysse med
  • koriander, frisk, til pynt
  • 1 dåse hvide kikærter, dåse, drænet (ca. 350 g)
  • 50 - 80 g yoghurt naturel

Nutrition
per 1 portion
Calories
2018.9 kJ / 482.5 kcal
Protein
13.9 g
Carbohydrates
51.1 g
Fat
29.3 g
Saturated Fat
15.9 g
Fibre
15.8 g
Sodium
990.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all