Grøntsagskarry med blomkålcouscous

Grøntsagskarry med blomkålcouscous

No ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

6 portioner

Ingredients

blomkål opdelt i buketter
600 g
spidskommenfrø
2 tsk
korianderfrø
3 tsk
peberkorn, sorte
½ - 1 tsk
chilipulver
1 tsk
gurkemeje, stødt
¼ tsk
fed hvidløg
3
løg delt i to
200 g
vegetabilsk olie
30 g
kokosmælk
400 g
vand
130 g
sød kartoffel skåret i tern (4 cm)
500 g
græskar skåret i tern (4 cm)
500 g
havsalt plus ekstra efter smag
½ tsk
cashewnødder, ristet og saltet
50 g
baby broccoli delt i kvarte
100 g
sukkerærter delt i to
50 g
babyspinat, frisk
80 g
sort peber, stødt
yoghurt naturel
150 g
koriander, frisk kun blade, til pynt
4 kviste
cashewnødder, ristet og saltet til pynt

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 455 mg

Protein 11 g

Calories 1663 kJ / 396 kcal

Fat 24 g

Fibre 13 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegetarisk køkken 43 Recipes
International

You might also like...

Show all

Bagte grøntsager med ris

Nenhuma avaliação

Svampebolognese med courgette-nudler

Nenhuma avaliação

Græskartærte

Nenhuma avaliação

Tortilla med courgette og falafler

25h 30min

Valnøddefrikadeller med salsa og majs

Nenhuma avaliação

Spicy aubergine med bulgur

Nenhuma avaliação

Linse- og kikærteburger med tahindressing

Nenhuma avaliação

Vegetarlasagne

Nenhuma avaliação

Bagt mac and cheese med grøntsager

Nenhuma avaliação

Galette med ost og tofudressing

Nenhuma avaliação

Quesadillas med chilichutney

Nenhuma avaliação

Salat med sobanudler og tofu

Nenhuma avaliação

Show all