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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pane rustico ripieno
Prep. 30 min
Total 29 h
2 pezzi
Ingredients
Lievitino
-
150 g di acqua
-
1 g di lievito di birra fresco
-
150 g di farina tipo 0 (almeno W 300)
Impasto
-
250 g di acqua fredda
-
2 g di lievito di birra fresco
-
350 g farina tipo 0 (almeno W 300) + q.b.
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
10 g di sale
Farcitura e terminare la preparazione
-
50 g di formaggio stagionato (es. Casera, Asiago), a pezzi
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
30 g di olive nere denocciolate a rondelle
-
50 g di gherigli di noci tritati grossolanamente
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
38 g
Calories
4891 kJ /
1201 kcal
Fat
28 g
Fibre
11 g
Carbohydrates
185 g
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