Pane rustico ripieno

Pane rustico ripieno

4.8 19 ratings

Prep. 30 min

Total 29 h

2 pezzi

Ingredients

Lievitino

150 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 (almeno W 300)

Impasto

250 g acqua fredda
2 g di lievito di birra fresco
350 g farina tipo 0 (almeno W 300) + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
10 g di sale

Farcitura e terminare la preparazione

50 g di formaggio stagionato (es. Casera, Asiago), a pezzi
olio extravergine di oliva q.b.
500 g acqua
30 g di succo di limone
30 g di olive nere denocciolate a rondelle
50 g di gherigli di noci tritati grossolanamente

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 38 g

Calories 4891 kJ / 1201 kcal

Fat 28 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 185 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Croque Madame

3 h 30 min

Focaccine con scarola

50 min

Panini semidolci

1 h 30 min

Pita rustica

1 h 35 min

Piccoli filoni alle olive verdi

2 h 30 min

Paninetti morbidi (senza glutine)

No ratings

Fougasse

12 h 50 min

Mini panettoni

4 h

Piadina (senza glutine)

1 h 20 min

Pita e tzatziki

3 h

Fantasmini cupcakes

1 h 30 min

Scheletrini morbidi

5 h

Show all