Skip to main content Search
Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice
4.6 20 ratings
Prep. 30 min
Total 19 h
1 pezzo
Sign up for free

Ingredients

Lievitino
  • 330 g acqua
  • 20 g di lievito madre di segale
    2 g di lievito di birra fresco
  • 255 g di farina di segale
Impasto
  • 1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 250 g di farina di segale + q.b.
  • 300 g di farina integrale
  • 40 g di melassa di barbabietola da zucchero
    30 g di miele
  • 15 g di sale
  • 1 cucchiaino di semi di cumino (optional)
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 84 g
Calories 11752 kJ / 2906 kcal
Fat 13 g
Fibre 75.8 g
Carbohydrates 554 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy
I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Focaccia primaverile

4.0(4)

2 godz.

Pagnotta di farro e semi di zucca

4.1(37)

4 godz.

Toast senza glutine

4.0(2)

14 godz.

Broa de milho (pane portoghese)

4.4(7)

5 godz.

Pane integrale al vapore

4.4(87)

2 godz.

Baguette pancetta e provolone

4.4(5)

5 godz. 30 min

Panini semidolci

4.5(29)

1 godz. 30 min

Pane con farina di mais

4.0(25)

5 godz. 5 min

Ciriola romana

4.6(5)

10 godz. 50 min

Piadina al miele

4.9(88)

1 godz. 10 min

Treccia di grano saraceno alle noci

4.0(26)

5 godz. 10 min

Piccoli filoni alle olive verdi

3.9(36)

2 godz. 30 min

 Show all