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Pane veneziano

Pane veneziano
4.7 30 ratings
Prep. 30 min
Total 18 h 30 min
1 pezzo
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Ingredients

Lievitino
  • 150 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 150 g di farina manitoba
Pane
  • 165 g di acqua fredda
  • 300 g di semola rimacinata di grano duro
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 1510 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 47 g
Calories 7965 kJ / 1968 kcal
Fat 45 g
Fibre 27.5 g
Carbohydrates 318 g

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