Compatible versions
Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g rode uien in dunne plakjes
- 1 ½ tl zout naar eigen smaak
- 1 tl gemalen zwarte peper naar eigen smaak
- 1 verse jalapeñopeper in dunne plakjes
- 1 sinaasappel enkel het sap
- 1 limoen enkel het sap
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl kruidnagel
- 1 tl pimentbessen
- 3 teentjes knoflook
- 4 tl zout
-
2
tl zoete paprikapoeder
or 2 tl Achiote pasta -
½
tl chilipoeder
or ½ tl chipotle chilipoeder - ½ tl gemalen kaneel
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 zeebaarzen hele vis, gestript, schoongemaakt, max. 38 cm lang, ± 900 g in totaal
- 1 tl gemalen zwarte peper
- 1 tomaat ± 70 g, in partjes
- 200 g langkorrelige rijst
- 50 g zoete maïskorrels, uit blik
- 50 g uien gehalveerd
- 20 g olijfolie
- 1000 g water
- 10 g verse koriander
- 1 avocado zonder zaadjes, in dunne plakjes (± 3 mm)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 572.8 kcal / 2396.7 kJ
- Protein
- 43.7 g
- Fat
- 17.7 g
- Carbohydrates
- 61.3 g
- Fibre
- 8.4 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Sodium
- 2206.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
