Compatible versions
Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Suya kruidenolie marinade
- 50 g geroosterde ongezouten pinda's
- 1 tl gemalen zwarte peper
- 1 el gedroogde tijm
- 1 el chilipoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el groentebouillonpoeder
- 1 tl gemalen gember
- ½ tl currypoeder
- 1 tl zout
- 50 g olie, en iets meer om in te vetten
Vis, rijst en salade
- 2 goudbrasems hele vis, gestript, schoongemaakt, max. 38 cm lang, ± 1200 g in totaal
- 2 takjes verse rozemarijn
- 1000 g water
- 1 ½ tl zout
- 200 g langkorrelige rijst (bv. basmatirijst)
- 100 g uien, in vieren gedeeld en vervolgens in plakjes gesneden (± 5 mm)
- 400 g tomaten, in stukken (± 2 cm)
- 1 verse jalapeñopepertjes, in plakjes (± 2 mm) (optional)
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 2 el limoensap
-
3
el verse korianderbladeren
or 3 el verse peterseliebladeren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2526.9 kJ / 604 kcal
- Protein
- 48.1 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 22 g
- Saturated Fat
- 2.7 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 1910.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allGevulde vis
1h 50min
Scampi cajun citroen pasta
30 min
Thaise salade met pindadressing (vegan, glutenvrij)
30 min
Kabeljauw in tomatensaus
30 min
Sesam zalm met sla en erwtensoep
1 Std.
Gochujang zeevruchtenrisotto
1 Std.
Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
No ratings
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45 Min
Zalm met venkel
40 Min
Tarbot met salsasaus
No ratings
Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap
No ratings
Scandinavische hamburger
4 Std. 10 Min