Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade
TM6 TM5 TM31

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

5.0 (1 rating)

Ingredients

Vis en marinade

  • 50 g geroosterde gezouten pinda's
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 verse kaffir limoenbladeren
    or 5 g geraspte limoenschil
  • 20 g vers citroengras, in stukken (± 3 cm)
  • 2 el rode curry pasta
    or 2 el gele curry pasta
  • 50 g kokosroom
  • 800 - 1000 g roodbaarsfilet of kabeljauwfilet, met vel, in 4 stukken gesneden

Salade

  • 1 limoen, in vieren gesneden
  • 40 g agavesiroop
  • 1 tl zout
  • 200 g bindsla of Romeinse sla, in stukken (± 1 cm)
  • 100 g komkommer, in plakjes (± 3 mm)
  • 2 verse chilipepers, in plakjes (3 mm)
  • 100 g kerstomaten, gehalveerd
  • 10 g koriander, in stukjes (± 2 cm)
  • 10 g vers citroengras, alleen het wit, in diagonale plakjes (± 2 mm)

Afwerking

  • 1 verse chilipeper, in plakjes (2 mm) (optional)
  • 1 limoen, in plakjes (2 mm)
  • 10 g koriander, in stukken (± 2 cm)

Nutrition
per 1 portie
Calories
1753.8 kJ / 419.2 kcal
Protein
48 g
Carbohydrates
27.5 g
Fat
15 g
Saturated Fat
5.4 g
Fibre
6.4 g
Sodium
763.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all