Bouchons en habits de fête

Bouchons en habits de fête

4.4 12 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

35 pièces

Ingredients

La pâte

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
60 g d'eau
1 blanc d'œuf
2 c. à soupe d'huile neutre et un peu pour huiler
1 pincée de sel

La farce

3 biscottes
1 combava (le zeste râpé)
250 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies

Le façonnage et la sauce

200 g d'eau
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de safran
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 52.1 mg

Protein 2.6 g

Calories 265.6 kJ / 63.6 kcal

Fat 3.7 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 4.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Number Cake Salé "TM7"

1 h 30 min

Salade de riz, petits pois et radis

35 min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45 min

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

1 h

Baos au poulet et curry

4 h 40 min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45 min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45 min

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

50 min

Salade de lentilles, feta et tomates

30 min

Salade de fenouil et pomme

20 min

Salade de pâtes au chorizo

35 min

Show all