Gaspacho melon, abricot et feta

Gaspacho melon, abricot et feta

4.4 25 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

1 échalote coupée en deux
700 g de chair de melon coupée en morceaux et un peu, coupée en brunoise, pour la finition
10 abricots frais coupés en morceaux
le jus d'un citron jaune
2 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
80 g de feta coupée en morceaux et un peu pour la finition
20 g d'huile d'olive
6 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 331.2 mg

Protein 4.2 g

Calories 696.2 kJ / 166 kcal

Fat 7.3 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma grossesse sereine et gourmande 15 Recipes
France

Thermomix® et moi n°37 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe vichyssoise

Soupe vichyssoise

40 min

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35 min

Velouté de lentilles

Velouté de lentilles

40 min

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

1 h 25 min

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

1 h 5 min

Ravioli au porc haché et bouillon

Ravioli au porc haché et bouillon

40 min

Soupe non mixée au poulet, petites pâtes et légumes

Soupe non mixée au poulet, petites pâtes et légumes

1 h 10 min

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

35 min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 min

Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

35 min

Velouté de poireaux et pois cassés

Velouté de poireaux et pois cassés

4 h 15 min

Soupe de poisson

Soupe de poisson

40 min

Show all