Mini champignon pasteitjes
TM6 TM5 TM31

Mini champignon pasteitjes

4.7 (6 ratings)

Ingredients

  • 300 g bloem
    or 300 g volkoren tarwebloem
  • 80 g water, ijskoud
  • 220 g boter, in stukken
  • 2 - 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
  • 1 ¼ - 1 ½ tl zout
  • 80 g Gruyère kaas, in stukken
    or 80 g Parmezaanse kaas, in stukken
  • 80 g sjalotten, gehalveerd
  • 5 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g verse champignons, gemengd (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), in plakjes
    or 400 g verse champignons de Paris, in plakjes
  • 80 g room, min. 30% vet
  • 2 - 3 snuifjes gemalen zwarte peper
  • verse tijm, als afwerking
  • 1 ei, losgeklopt, om te kleuren

Nutrition
per 1 stuk
Calories
3656.7 kJ / 874 kcal
Protein
19.7 g
Carbohydrates
65.3 g
Fat
60.6 g
Saturated Fat
37.3 g
Fibre
3.8 g
Sodium
909.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all