Bowl vegan con quinoa e verdure

Bowl vegan con quinoa e verdure

4.4 20 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

250 g di funghi champignon freschi, a fette
300 g di chicchi di quinoa
60 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto di riso
80 g di salsa di soia
40 g di olio di sesamo
2 cucchiaini di semi di sesamo, tostati
220 g di cipolla a spicchi
130 g di carota a fette (1-2 cm)
1 spicchio di aglio
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 di cipolla rossa
150 g di cetriolo
100 g di asparagi verdi

100 g di edamame, surgelati
12 pomodorini
160 g di mais dolce in scatola
120 - 150 g di spinaci baby freschi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1541.8 mg

Protein 19 g

Calories 2662 kJ / 636.3 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 74.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A piedi nudi nel parco 50 Recipes
Italy

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ragù di nocciole vegetariano

35 min

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45 min

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1 h 10 min

Minestra di cereali e verdure invernali

50 min

Frittata gusto pizza

30 min

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

1 h

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

45 min

Pomodori gratinati

1 h 10 min

Gratin di patate

50 min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1 h

Burger di fagioli e feta

1 h 35 min

Riso spagnolo alle verdure

30 min

Show all