Bowl vegan con quinoa e verdure

Bowl vegan con quinoa e verdure

4.5 17 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

250 g di funghi champignon freschi, a fette
300 g di chicchi di quinoa
60 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto di riso
80 g di salsa di soia
40 g di olio di sesamo
2 cucchiaini di semi di sesamo, tostati
220 g di cipolla a spicchi
130 g di carota a fette (1-2 cm)
1 spicchio di aglio
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 di cipolla rossa
150 g di cetriolo
100 g di asparagi verdi

100 g di edamame, surgelati
12 pomodorini
160 g di mais dolce in scatola
120 - 150 g di spinaci baby freschi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1541.8 mg

Protein 19 g

Calories 2662 kJ / 636.3 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 74.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A piedi nudi nel parco 50 Recipes
Italy

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Parmigiana di cavolfiori

1 h

Sformato di patate e ricotta

1 h 30 min

Burger di spinaci

40 min

Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

1 h 35 min

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

5 h 30 min

Pasta integrale con pesto di cicoria e scaglie di pecorino

40 min

Riso spagnolo alle verdure

30 min

Carciofi gratinati alle erbe aromatiche

1 h

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 h 10 min

Broccoli con pesto di rucola e Feta

30 min

Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati

1 h 25 min

Show all