Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle
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Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle

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Ingredients

Burro di mandorle

  • 300 g di mandorle tostate non salate (vedere consigli)
  • 1 pizzico di sale

Bevanda alla mandorla

  • 100 g di mandorle precedentemente ammollate in acqua per 6 ore e scolate
  • 500 g di acqua

Crumble

  • 100 g di farina integrale
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Verdure al vapore e terminare la preparazione

  • 500 g di acqua
  • 600 g di patate a pasta gialla non sbucciate, a fette (1 cm)
  • 500 g di cimette di cavolfiore (3-4 cm)
  • 500 g di piselli verdi, freschi o surgelati precedentemente scongelati
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
424.3 kcal / 1775.3 kJ
Protein
16.7 g
Fat
20.5 g
Carbohydrates
49.5 g
Fibre
13.3 g
Saturated Fat
1.8 g
Sodium
941.7 mg

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