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Velouté tout brocoli au gorgonzola

Velouté tout brocoli au gorgonzola
4.5 90 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 piment rouge (optional) doux, épépiné
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 100 g de pomme de terre bio de préférence, coupée en morceaux
  • 300 g de brocoli bio de préférence (tige et fleurettes coupées en morceaux)
  • 700 g d'eau
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
  • 1 ½ - 2 c. à café de sel
  • 100 g de pain coupé en cubes (environ 1-2 cm)
  • 1 - 2 c. à café d'huile d'olive
  • 60 - 80 g de gorgonzola en morceaux
    60 - 80 g de cheddar, en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1570 mg
Protein 9 g
Calories 990 kJ / 236 kcal
Fat 12 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 20 g

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