Compatible versions
Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Topping
- 50 g extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 170 g aubergines, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in stukken gesneden (3 cm)
- 2 tl zout
- 170 g courgettes, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in vieren gesneden (2 cm)
- 1000 g water
- 60 g azijn
Rood pizzadeeg
- 440 g water
- 30 g tomatenpuree (geconcentreerd)
- 5 g verse gist
- 1 tl suiker
- extra vergine olijfolie
- 350 g broodbloem
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl zout
- 20 g citroensap
-
250
g gehakte tomaten, uit blik
or 250 g tomaten passata - 1 tl gedroogde oregano
- 300 g burrata, in vieren gesneden
- 5 verse basilicumbladeren
- Nutrition
- per 1 stuk
- Calories
- 1949.8 kJ / 466 kcal
- Protein
- 19.7 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 595.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allLang rijzende pizza
No ratings
Preiquiche
1h 45min
Tomaat en basilicum kip quiche
1 godz.
Pesto en zongedroogde tomatencake
40 min
Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur
3 Std. 35 Min
Vegan empanadas met paprika-champignon vulling
1 Std. 20 Min
Champignon en feta strudel met spinazie
1h 45min
Ciabattabroodjes
3h 30min
Eiersalade in een knapperig Paasnestje
1 godz.
Pizzarolletjes met worst
1 Std. 20 Min
Kikkererwten flatbread met curry groenten dip
50min
Minipizza’s
1 Std. 20 Min