Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Grünkernlasagne
TM6 + Thermomix Friend

Grünkernlasagne

4.8 (375 ratings)

Ingredients

Grünkernbolognese

  • 100 g Grünkern
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 130 g Knollensellerie, in Stücken
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 400 g Wasser (siehe Tipp)
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 geh. TL Basilikum, getrocknet
  • 1 geh. TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Chili, gemahlen
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 130 g Parmesan, in Stücken
  • 650 g Milch
  • 50 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
  • 60 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 300 - 400 g Lasagneplatten, trocken (ca. 15 - 17 Platten, 10 x 20 cm)
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2374 kJ / 567 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
74 g
Fat
21 g
Saturated Fat
11 g
Fibre
6.4 g
Sodium
1097 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all