Piadina con pollo y berenjena

Piadina con pollo y berenjena

4.0 35 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

6 unidades

Ingredients

Masa para piadinas

300 g de leche
10 g de miel
20 g de aceite de oliva
500 g de harina de repostería
15 g de polvo de hornear
1 cucharadita de sal

Pollo especiado deshilachado

40 g de beicon ahumado en dados o tiras
1 pellizco de ajo en polvo
10 g de azúcar moreno
25 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
30 g de vinagre de sidra
1 cucharadita de comino molido
5 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 500 g), en trozos de 5 cm
500 g de agua
300 g de berenjena en trozos
20 g de zumo de limón
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de tahini
½ diente de ajo
50 g de salsa barbacoa

Cocción y montaje

1 pepino en rodajas (2-3 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 6 unidades

Sodium 5000 mg

Protein 158 g

Calories 17167 kJ / 4103 kcal

Fat 171 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 42 g

Carbohydrates 477 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 154 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Albóndigas caseras al curry con cuscús

1 h 20 min

Ragout de pollo

45 min

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 min

Chili de carne con muffins de maíz

1 h

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4 h 30 min

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

2 h 40 min

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1 h 40 min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 min

Albóndigas con salsa de champiñones

30 min

Pollo asado de Navidad

8 h

Show all