Piadina con pollo y berenjena

Piadina con pollo y berenjena

4.0 35 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

6 unidades

Ingredients

Masa para piadinas

300 g de leche
10 g de miel
20 g de aceite de oliva
500 g de harina de repostería
15 g de polvo de hornear
1 cucharadita de sal

Pollo especiado deshilachado

40 g de beicon ahumado en dados o tiras
1 pellizco de ajo en polvo
10 g de azúcar moreno
25 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
30 g de vinagre de sidra
1 cucharadita de comino molido
5 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 500 g), en trozos de 5 cm
500 g de agua
300 g de berenjena en trozos
20 g de zumo de limón
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de tahini
½ diente de ajo
50 g de salsa barbacoa

Cocción y montaje

1 pepino en rodajas (2-3 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 6 unidades

Sodium 5000 mg

Protein 158 g

Calories 17167 kJ / 4103 kcal

Fat 171 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 42 g

Carbohydrates 477 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 154 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de pollo con almendras

40 min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

1 h 10 min

Pollo frito al estilo Kentucky

3 h 20 min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4 h

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

30 min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4 h 10 min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40 min

Hamburguesa de pollo de corral

1 h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45 min

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al Marsala

50 min

Pastel de carne oriental

1 h

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40 min

Show all