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Salade de riz aux légumes
Prep. 10 min
Total 30 min
6 portions
Ingredients
-
de riz basmati préalablement rincé250 g
-
d'eau600 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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de carottes nouvelles coupées en morceaux200 g
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de poivron coupé en morceaux100 g
-
olives noires coupées en quatre10
-
de câpres en saumure1 c. à soupe
-
feuilles de basilic frais ciselées5
-
orange zeste et jus1
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oignon blanc coupé en tronçons1
-
branches de céleri coupées en tronçons2
-
d'huile d'olive3 c. à soupe
-
piment moyennement fort épépiné et coupé en minuscules dés½
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
288 kcal /
1211 kJ
Protein
4 g
Fat
13 g
Carbohydrates
39 g
Fibre
3 g
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