Skip to main content Search
Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés
4.1 12 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g de sucre roux
  • 20 g de vinaigre balsamique
    20 g de vinaigre de vin rouge
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 20 g de beurre
  • 50 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 25 g d'huile d'olive
  • 500 g de betteraves cuites coupées en morceaux
  • 350 - 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 - 2 pincées de thym déshydraté
  • 4 tranches de baguette
    4 tranches de pain
  • 60 - 80 g de fromage à pâte persillée (bleu) coupé en morceaux
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de cerneaux de noix concassées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 388.5 mg
Protein 8.1 g
Calories 1703.5 kJ / 407.1 kcal
Fat 25.6 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 12.2 g
Carbohydrates 39.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°35 46 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

4.2(51)

15 min

Soupe vietnamienne aux crevettes

4.3(135)

30 min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

4.6(313)

25 min

Soupe complète de légumes et merguez

4.5(56)

40 min

Soupe de ravioli à la courge musquée

4.6(80)

35 min

Soupe au boulgour et aux lentilles rouges (ezogelin)

4.3(151)

1 h 5 min

Crème de pois chiches au lard

4.0(50)

30 min

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

4.5(14)

4 h 10 min

Velouté de céleri au stilton

4.3(41)

35 min

Nage de saint-jacques

4.3(18)

1 h 20 min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

4.7(100)

45 min

Rassolnik (soupe de cornichons)

4.5(19)

1 h 20 min

 Show all