Skip to main content Search
Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés
4.1 12 rating
Prep. 10 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g de sucre roux
  • 20 g de vinaigre balsamique
    20 g de vinaigre de vin rouge
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 20 g de beurre
  • 50 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 25 g d'huile d'olive
  • 500 g de betteraves cuites coupées en morceaux
  • 350 - 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 - 2 pincées de thym déshydraté
  • 4 tranches de baguette
    4 tranches de pain
  • 60 - 80 g de fromage à pâte persillée (bleu) coupé en morceaux
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de cerneaux de noix concassées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 388.5 mg
Protein 8.1 g
Calories 1703.5 kJ / 407.1 kcal
Fat 25.6 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 12.2 g
Carbohydrates 39.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°35 46 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

4.6(293)

25 min

Ravioli au porc haché et bouillon

4.0(4)

40 min

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

4.3(45)

1 h 5 min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

4.0(2)

1 h

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

4.5(15)

55 min

Soupe aux tortellini

4.6(142)

30 min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

4.8(58)

30 min

Chaudrée de maïs au bacon, pommes de terre et épinards

4.6(110)

55 min

Soupe au chou

4.0(33)

40 min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

4.3(44)

55 min

Gaspacho d'avocat au citron vert

4.3(60)

15 min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

4.8(17)

50 min

 Show all