Barackos-mézes bárány tajine
TM5 TM6

Barackos-mézes bárány tajine

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 250 g kuszkusz
  • 400 g víz
  • 1 tk ras el hanout (lásd az ajánlást)
  • 1 tk tengeri só
  • 100 g kajszibarack, aszalt, magozott
  • 60 g mandula, hámozott (barna membrán nélkül)
  • 400 g hagyma, félbevágva
  • 200 g sárgarépa, darabolva
  • 20 g extraszűz olívaolaj
  • 100 g aprított paradicsom, konzerv
  • 500 g bárányhús, kockákra vágva (2,5 cm)
  • 200 g padlizsán, kockákra vágva (1,5 cm)
  • 40 - 50 g méz, ízlés szerint
  • ½ zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez)
    or 1 tk zöldségleves alap
  • 1 tk gyömbér, szárított, őrölt
  • ½ tk fahéj, őrölt
  • 2 csipet sáfrány szál
    or 1 tk kurkuma, szárított, őrölt
  • 1 - 2 tk citromlé, ízlés szerint
  • ½ tk kömény, őrölt
  • 2 csipet feketebors, őrölt
  • ½ csokor koriander, friss, csak az apróra vágott levelek (lásd javaslat)
    or ½ csokor petrezselyem, friss, csak az apróra vágott levelek

Nutrition
per 1 adag
Calories
3459 kJ / 827 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
100 g
Fat
28 g
Fibre
16 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all