Graubünden gerstsoep
TM6 TM5

Graubünden gerstsoep

(No ratings)

Ingredients

  • 80 g uien, gehalveerd
  • 60 g wortelen, in stukken (3 cm)
  • 100 g prei, in stukken (3 cm)
  • 100 g knolselder, in stukken (3 cm)
  • 100 g Zwitsers "Bündnerfleisch", in reepjes (2 cm)
  • 30 g boter
  • 80 g parelgerst
  • 900 g water
  • 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
  • 100 g opklopbare room, 30-40% V.G.
  • 1 snuifje zout, naar eigen smaak
  • 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
  • ½ bos verse bladpeterselie (±10 g), enkel de blaadjes, fijngehakt

Nutrition
per 1 portie
Calories
1137 kJ / 273 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
19 g
Fat
17 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all