Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

4.1 312 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Lachs, Spargel und Reis

Koriander abgezupft
30 g
30 g Petersilie, abgezupft
Zitrone, unbehandelt Schale abgeschält und Saft ausgepresst
1
Jasminreis gewaschen
285 g
Wasser
1000 g
Zwiebelpulver
1 TL
Knoblauch, gemahlen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
grüner Spargel
340 g
340 g Brokkoliröschen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)
450 g
Pfeffer zum Würzen

Zitronen-Hollandaise

Wasser
15 g
Butter in Stücken
225 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 672 mg

Protein 33 g

Calories 3778 kJ / 903 kcal

Fat 58 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 32 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Stielmuseintopf mit Feta

1 h

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40 min

Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf

40 min

Grünkohl-Pasta mit Lachs

35 min

Gemüsenudeln mit Thunfischsauce

35 min

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30 min

Seafood-Eintopf

50 min

Grüne Kartoffelsuppe mit Lachs

30 min

Zitronenspaghetti mit mariniertem Lachs

50 min

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

1 h

Kräutergarnelen mit Spitzpaprika

1 h

Fisch-Piccata

1 h

Show all