Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

4.1 259 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Lachs, Spargel und Reis

Koriander abgezupft
30 g
30 g Petersilie, abgezupft
Zitrone, unbehandelt Schale abgeschält und Saft ausgepresst
1
Jasminreis gewaschen
285 g
Wasser
1000 g
Zwiebelpulver
1 TL
Knoblauch, gemahlen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
grüner Spargel
340 g
340 g Brokkoliröschen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)
450 g
Pfeffer zum Würzen

Zitronen-Hollandaise

Wasser
15 g
Butter in Stücken
225 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 672 mg

Protein 33 g

Calories 3778 kJ / 903 kcal

Fat 58 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 32 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 min

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

50 min

Forellen mit Sauce Hollandaise

55 min

Grilled Seafood Board

40 min

Forelle einfach lecker

45 min

Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

40 min

Kartoffel-Lachs-Auflauf

1 h 40 min

Dorsch-Curry

35 min

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

40 min

Lachsfilets in Sherrysauce

35 min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1 h

Drömmar

50 min

Show all