Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

4.1 311 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Lachs, Spargel und Reis

Koriander abgezupft
30 g
30 g Petersilie, abgezupft
Zitrone, unbehandelt Schale abgeschält und Saft ausgepresst
1
Jasminreis gewaschen
285 g
Wasser
1000 g
Zwiebelpulver
1 TL
Knoblauch, gemahlen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
grüner Spargel
340 g
340 g Brokkoliröschen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)
450 g
Pfeffer zum Würzen

Zitronen-Hollandaise

Wasser
15 g
Butter in Stücken
225 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 672 mg

Protein 33 g

Calories 3778 kJ / 903 kcal

Fat 58 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 32 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Meeresfrüchte Korma

40 min

Linguine mit Räucherlachs

30 min

Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat

40 min

Afrikanisch gegrillter Fisch mit Reis und Tomatensalat

45 min

Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis

50 min

Kebab mit Wels und Garnelen und Kräuterreis

3 h

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35 min

Gedämpfte Lachspäckchen

55 min

Tagine mit Seeteufel

1 h

Rotbarsch mit Tomaten, Möhren und Reis

50 min

Chowder

45 min

Fisch mit Bröselkruste

1 h

Show all