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Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
4.6 69 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h
8 unidades
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Ingredients

Pechugas cocidas
  • 2 pechugas de pollo sin piel (600-800 g)
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 2 chorritos de aceite de oliva
  • 500 g de agua
Bechamel
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de mantequilla
  • 170 g de harina
  • 800 g de leche entera
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal
Para rebozar y freír
  • 2 - 3 huevos batidos
  • 200 g de pan rallado
  • 300 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 29.94 g
Calories 2403 kJ / 575 kcal
Fat 34.16 g
Fibre 0.99 g
Carbohydrates 36.9 g

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