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Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci

Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci
4.1 10 ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
2 porzioni
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Ingredients

  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 pizzichi di origano secco
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 700 g di acqua
  • 200 g di patate americane dolci pelate e a cubetti (2-3 cm)
  • 80 g di chicchi di quinoa
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 g di mela verde a cubetti (2 cm)
  • 100 g di spinaci baby freschi lavati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1275 mg
Protein 9 g
Calories 1462.5 kJ / 349.5 kcal
Fat 8 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 62 g

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