Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

3.0 17 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 35 min

6 parts

Ingredients

La terrine

300 g d'eau
100 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de haricots verts frais
50 g de fèves fraîches
50 g de petits pois frais
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de lait de coco
2 pincées de piment d'Espelette
1 c. à café de sel

L'émulsion au cerfeuil

1 bouquet de cerfeuil frais
30 g de jus de citron vert
30 g d'huile d'olive
30 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 367 mg

Protein 6.3 g

Calories 1048.2 kJ / 253.5 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fête des parents 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25 min

Croûtes aux champignons

1 h 10 min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45 min

Salade d'Halloween avec houmous sanglant

1 h

Flan d'aubergine

1 h

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55 min

Arancini aux restes de poulet et de risotto

1 h 20 min

Bruschettas de pleurotes et poivron

30 min

Salade d'hiver

35 min

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

1 h

Shaomai au porc et aux crevettes

1 h 30 min

Pain perdu au jambon

25 min

Show all