Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso
TM6

Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso

4.2 (21 ratings)

Ingredients

Salsa olandese

  • 15 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 225 g di burro a pezzi
  • 4 tuorli d'uovo (da uova grandi)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Salmone, asparagi e riso

  • 30 g di coriandolo fresco
    or 30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 limone, solo la scorza sbucciata finemente, senza il midollo bianco
  • 285 g di riso jasmine
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 340 g di asparagi
    or 340 g di cimette di broccolo
  • 450 g di filetti di salmone fresco, senza pelle (circa 3 cm di spessore)
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3778 kJ / 903 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
62 g
Fat
58 g
Saturated Fat
32 g
Fibre
1 g
Sodium
672 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all