Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

Name: Espirales de calabacín con boloñesa de pavo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 750 g de calabacín; 80 g de cebolla; 80 g de zanahoria; 40 g de apio; 1 diente de ajo; 15 g de tomate concentrado; 400 g de tomate troceado en conserva; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 40 g de aceite de oliva; 350 g de carne picada de pavo; 150 g de tomates cherry; 100 g de queso feta; 40 g de aceitunas negras sin hueso

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Prep. 20 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

750 g de calabacín sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
80 g de cebolla en trozos
80 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
40 g de apio en trozos
1 diente de ajo
15 g de tomate concentrado
400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
40 g de aceite de oliva
350 g de carne picada de pavo
150 g de tomates cherry en mitades
100 g de queso feta desmenuzado
40 g de aceitunas negras sin hueso en rodajas