Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

¼ d'oignon rouge
40 g de raisins secs
600 g d'eau
200 g de fèves, surgelées
120 g de boulgour
160 g de feta grossièrement émiettée
4 brins de menthe fraîche ciselés
40 g d'amandes fraîches concassées
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sauce de soja
4 c. à soupe d'huile d'olive
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1557 kJ / 375 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 14 g

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