Knedle szpinakowe z pomidorowym ragout
TM5 TM6

Knedle szpinakowe z pomidorowym ragout

4.3 (89 ratings)

Ingredients

Knedle szpinakowe

  • 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 60 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 200 - 250 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego na kawałki
  • 200 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego, uprzednio rozmrożonego (patrz wskazówka)
  • 50 g mleka
  • 125 - 150 g sera mozzarella, twardego lub w kulce, odsączonego z zalewy, pokrojonego na kawałki
  • 40 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 - 3 łyżki bułki tartej (optional)

Pomidorowe ragout

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia Varomy i dłoni
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 10 - 20 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • bazylia, świeża, tylko liście, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2760 kJ / 656 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
58 g
Fat
34 g
Fibre
6.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all