Skip to main content Search
Berenjenas crujientes con salsa de tomate

Berenjenas crujientes con salsa de tomate
4.6 16 ratings
Prep. 30 min
Total 50 min
4 porciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1 berenjena (300-400 g)
  • sal para espolvorear
  • 180 g de aceite de oliva
  • 40 g de harina de trigo
  • 120 g de panko
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 2 cditas de paprika
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 huevo
  • 1 cdita de hojuelas de chile seco
  • 800 g de jitomate triturado
  • 1 cdita de azúcar
  • 6 hojas de albahaca picada
  • 200 g de aceite para freir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 926 mg
Protein 11 g
Calories 2722 kJ / 651 kcal
Fat 51 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina inteligente con Thermomix 40 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano

4.8(42)

55 Min

Albóndigas de Kale sin carne

4.7(34)

30 Min

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

4.8(49)

20 Min

Tostadas

4.8(35)

25 Min

Tabule TM6

4.2(5)

1 Std. 30 Min

Curry de espinaca y queso fresco

4.8(17)

13 Std.

Tamales de barbacoa

4.2(5)

2 Std.

Tarta de camote en flor

5.0(1)

1 Std. 10 Min

Arroz picante con garbanzos y pimientos rojos

2.0(2)

1 Std.

Arroz con hongos y azafrán

3.0(1)

1 Std. 15 Min

Arroz espirulina con frijoles negros y espinacas

3.3(3)

40 Min

Arroz con vegetales, Tofu frito y edamames

3.0(2)

1 Std. 15 Min

 Show all