Chile relleno de picadillo de tempeh

Chile relleno de picadillo de tempeh

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Prep. 10 min

Total 55 min

8 piezas

Ingredients

Caldillo

55 g de cebolla
700 g de jitomate cortado en cuartos
45 g de chile chipotle adobado
10 g de aceite de oliva
2 cditas de sal gruesa

Picadillo

700 g de tempeh
600 g de agua
25 g de aceite
60 g de cebolla
120 g de zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños
125 g de papa pelada y cortada en cubos pequeños
3 cdas de salsa maggi
2 cdas de salsa Inglesa
1 cucharadita de sal gruesa

Chiles rellenos

80 g de plátano macho maduro, pelado y cortado en cubos pequeños.
8 chiles poblanos asados, sudados, pelados y sin semillas. Cortados para rellenar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 19 g

Calories 1285 kJ / 306 kcal

Fat 12 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 33 g

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