Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Prep. 10 min
Total 2 h
6 porciones
Ingredients
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100 g de lentejas, secas100 g de lentejas rojas, secas
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo pelados
-
150 g de zanahoria en trozos
-
60 g de aceite de oliva extra virgen
-
300 g de berenjena con piel en cubos (3 cm)
-
100 g de vino tinto
-
400 g de jitomate triturado
-
2 hojas de laurel secas
-
1 cdita de tomillo seco
-
1 cdita de orégano seco
-
½ cdita de sal fina o al gusto
-
2 pizcas de pimienta molida o al gusto
Puré de papa
-
800 g de papa, harinosa en rodajas (5 mm)
-
300 g de leche
-
1 cdita de sal fina o al gusto
-
1 pizca de pimienta molida o al gusto
-
50 g mantequilla sin sal en trozos
-
2 cdas de queso Gruyère, rallado2 cdas de pan molido
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
452 mg
Protein
10 g
Calories
1676 kJ /
400 kcal
Fat
19 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
7 g
Carbohydrates
39 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Práctico y Creativo
60 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Show all
Tinga de setas
25 min
Crumble estilo indio
1 h
Lentejas con tomate y acelgas
30 min
Tacos de canasta saludables
1 h 50 min
Crepas de zanahoria con salsa de jitomate
1 h
Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur
40 min
Curry indio de verduras
40 min
Romeritos veganos
1 h
Estofado Africano occidental de maní
50 min
Soya texturizada a la Vizcaína
1 h 10 min
Arroz espirulina con frijoles negros y espinacas
No ratings
Arroz con vegetales, Tofu frito y edamames
No ratings