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Soupe de lentilles corail aux céréales

Soupe de lentilles corail aux céréales
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Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 2 - 3 gousses d'ail
  • 40 g de concentré de tomate
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 200 g de lentilles corail
  • 2 c. à soupe de menthe déshydratée
  • 30 g de riz
  • 20 g de boulgour
  • 1 ½ - 1 ¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ de c. à café de piment en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 1470 g d'eau à température ambiante
  • 1 citron jaune coupé en quartiers, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 1660 kJ / 396.5 kcal
Fat 7.3 g
Fibre 10.6 g
Carbohydrates 38 g

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