Farro pomodorini e gamberi con pesto di prezzemolo (Modalità Cuoci riso)

Name: Farro pomodorini e gamberi con pesto di prezzemolo (Modalità Cuoci riso)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 40 g di Parmigiano Reggiano; 30 g di nocciole; 40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 60 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 300 g di farro perlato; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino raso di sale; 550 g di acqua; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 8 - 10 pomodori ciliegino; 500 g di gamberi crudi; 30 g di vino bianco secco

4.6 139 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 porzioni

Ingredients

Pesto di prezzemolo

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di nocciole
¼ spicchio di aglio (optional) senz'anima
40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate gambi e foglie, lavati
60 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe bianco macinato