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Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki
Ingredients
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200 g de pepino pelado (sin semillas) en trozos de 3 cm
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1 ½ cucharaditas de sal
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4 - 6 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
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5 - 6 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
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14 - 20 hojas de menta fresca
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1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
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650 g de carne picada de ternera
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240 - 250 g de yogur griego
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100 g de queso feta en dados de 1 cm
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70 g de cebolleta tierna en trozos de 2 cm
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1 cucharadita de comino molido
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2 pellizcos de pimienta molida
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1 diente de ajo
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20 g de aceite de oliva
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1 cucharada de vinagre de vino blanco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
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