Skip to main content Search
Asperges tièdes en salade et œuf poché

Asperges tièdes en salade et œuf poché
4.5 67 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 30 asperges vertes
    30 asperges
  • huile d'olive
  • 6 œufs très frais
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 6 radis roses
  • 50 g de radis noir coupé en morceaux
La sauce
  • 6 brins de ciboulette fraîche ciselée
  • 2 feuilles de menthe fraîche
  • 10 g de jus de citron
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 - 2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de fleur de sel
    6 pincées de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g
Calories 740 kJ / 178 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Salades et entrées printemps-été 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(140)

5 min

Gougères

4.9(708)

45 min

Rillettes de thon et fines herbes sans lactose

4.3(41)

15 min

Terrine bressane

4.8(108)

24 h

Gaspacho concombre et pomme

4.4(192)

10 min

Gougères au jambon fumé et reblochon

4.4(167)

55 min

Terrine de poisson

4.4(177)

1 h

Croûte au comté

4.1(13)

15 min

Galettes de spaghetti de patate douce (latkes)

4.0(13)

55 min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

4.4(74)

1 h 15 min

Gougères

4.8(1.6K)

40 min

Salade piémontaise

4.9(761)

50 min

 Show all