Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini

Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini

3.5 2 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions

Ingredients

  • de fonds d'artichaut en morceaux
    150 g
  • de yaourt nature
    125 g
  • de tahini
    1 c. à soupe
  • du sel
  • du poivre moulu
  • d'eau
    1000 g
  • de fèves fraîches écossées
    250 g
  • de boulgour
    200 g
  • de pignons de pin
    75 g
  • de menthe fraîche
    10 feuilles
  • huile d'olive
    2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 494 kcal / 2066 kJ
Protein 21 g
Fat 21 g
Carbohydrates 50 g

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