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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
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Thermomix® Blade Cover
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
Ingredients
-
Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)12
-
Salz1 Prise
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
-
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack2 ½ EL
-
Wasser etwas mehr zur Kühlung1400 g
-
Eiswürfel
-
Butter2 ½ EL
-
Zitronensaft2 EL
-
Knoblauchzehen halbiert3
-
Zitronenschale, gerieben2 Prisen
-
Honig1 TL
-
Weißwein50 g
-
Thymian, frisch zum Garnieren3 Zweiglein
-
Meersalzflocken zum Garnieren1 Prise
Difficulty
medium
Nutrition per 4 Portionen
Sodium
1804 mg
Protein
56.6 g
Calories
2226 kJ /
532 kcal
Fat
14.7 g
Fibre
0.6 g
Saturated Fat
2.8 g
Carbohydrates
41.8 g
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