Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

4.7 367 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

6 Portionen

Ingredients

Vinaigrette

Basilikum abgezupft
½ Bund
Artischockenherzen aus der Dose, in Salzlake, abgetropft (ca.150 g), halbiert
3
Olivenöl
70 g
Wasser
50 g
Balsamico, hell
25 g
Senf mild
10 g
Salz
¾ TL
Zucker
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Salat

Wasser
500 g
Salz
1 TL
weißer Spargel geschält, in Stücken (3 cm)
500 g
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken (3 cm)
500 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 676 kJ / 162 kcal

Fat 12 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Finessen 2/2016 26 Recipes
Germany

#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Rucola-Süßkartoffel-Salat mit Avocado

50 min

Power-Quinoa-Salat

45 min

Schweinebauch-Bällchen mit Süß-sauer-Sauce

4 h 30 min

Marinierte Möhren

2 h 35 min

Gemüse in Tempurateig mit Sojasaucen-Dip

20 min

Oliven-Paté

5 min

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2 h 15 min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 min

Mais-Laibchen

30 min

Couscous-Kräuter-Salat

1 h

Hasenfrühstück - schnelle Apfel-Karotten-Mischung

5 min

Erbsen und Frühlingszwiebeln in Olivenöl

30 min

Show all