Skip to main content Search
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
4.7 356 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Vinaigrette
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund
  • Artischockenherzen aus der Dose, in Salzlake, abgetropft (ca.150 g), halbiert
    3
  • Olivenöl
    70 g
  • Wasser
    50 g
  • Balsamico, hell
    25 g
  • Senf mild
    10 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
Salat
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Spargel geschält, in Stücken (3 cm)
    500 g
  • grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken (3 cm)
    500 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g
Calories 676 kJ / 162 kcal
Fat 12 g
Fibre 5.3 g
Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Finessen 2/2016 26 Recipes
Germany
#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Linsensalat mit Tomaten und Feta

4.6(103)

50 min

Matjes-Apfel-Ragout mit Eisbergsalat

4.7(382)

15 min

Reis-Thunfisch-Salat

4.3(100)

40 min

Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella

4.4(57)

20 min

Linsensalat mit Camembert, Roter Bete und Weintrauben

4.1(231)

1 h 10 min

Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat

4.7(183)

1 h

Waldorfsalat mit Eiern

4.3(18)

45 min

Green-Goddess-Bowl mit Quinoa

4.5(23)

1 h

Sonnenweizen-Salat mit Möhren-Dressing

4.0(31)

30 min

Pesto-Coleslaw

4.0(67)

40 min

Kimchi

4.5(59)

74 h 15 min

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

4.7(46)

25 min

 Show all