Skip to main content Search
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
4.7 350 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Vinaigrette
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund
  • Artischockenherzen aus der Dose, in Salzlake, abgetropft (ca.150 g), halbiert
    3
  • Olivenöl
    70 g
  • Wasser
    50 g
  • Balsamico, hell
    25 g
  • Senf mild
    10 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
Salat
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Spargel geschält, in Stücken (3 cm)
    500 g
  • grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken (3 cm)
    500 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g
Calories 676 kJ / 162 kcal
Fat 12 g
Fibre 5.3 g
Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Finessen 2/2016 26 Recipes
Germany
#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Detox-Salat

4.1(1.3K)

10 min

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

4.1(576)

40 min

Bulgursalat mit Granatapfelkernen und Feta

4.5(528)

50 min

Würziger Dinkelnudelsalat

4.2(137)

40 min

Waldorfsalat mit Cranberrys

4.5(174)

20 min

Green-Goddess-Bowl mit Quinoa

4.5(23)

1 h

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

4.8(121)

25 min

Bohnen-Tomaten-Salat

4.1(225)

30 min

Russischer Salat

4.2(63)

50 min

Brokkolisalat mit Apfel und Rind

4.3(39)

30 min

Linsensalat mit Camembert, Roter Bete und Weintrauben

4.1(230)

1 h 10 min

Hummus-Wrap

4.6(106)

2 h 30 min

 Show all